Piotr Kaźmierczak
Gabinet Premium

Archiwum wpisów – 2021

Koktajl z pomarańczą

Przygotowanie;
-50g (szklanka) Mleka krowiego lub roślinnego
-10g (łyżeczka) skórki pomarańczowej
-0,5g (szczypta) cynamonu
-12g (łyżeczka) miodu
-400g (2 średnie) pomarańcze

Sałatka jarzynowa z brokułem

Składniki:
Brokuły 50 g (pół porcji)
Cebula 25 g (pół małej sztuki)
Groszek zielony konserwowy 30 g (2 łyżki)
Jogurt naturalny 75 g (3 łyżki)
Kukurydza konserwowa 30 g (2 łyżki)
Majonez z olejem rzepakowym 10 g (1 łyżeczka)
Marchew 50 g (1 sztuka)
Pietruszka, liście 2 g (1 łyżeczka)
Pietruszka - korzeń 40 g (1 sztuka)
Seler korzeniowy 60 g ...

Zupa krem z batata i kwasnego jablka

Składniki:

  • 600g (1 duży) batat
  • 200g (1 średnie) kwaśne jabłko
  • 4g (2 ząbki) czosnku
  • 3g (1 cm) korzenia imbiru
  • 20g (2 łyżki) oleju rzepakowego/oliwy
  • 750g bulionu (lub wody z kostką rosołową z dobrym składem)
  • opcjonalnie łyżka mleka kokosowego/jogurtu naturalnego 
  • opcjonalnie liście zielonej pietruszki lub kolendry

Kolorowanka dla dzieci

Pobierz kolorowankę

Curry z mlekiem kokosowym i warzywami

Składniki:

300g (1/2 średniej) cukinii
100g (1/2 średniej) papryki
100g (10 łyżek) mleka kokosowego z puszki
5g (1 łyżeczka) oliwy z oliwek
2g (kawałek) imbiru
1-3g (do smaku) pasty curry lub przyprawy curry
100g (porcja) tofu lub fileta z kurczaka
50g (1/2 woreczka) ryżu

Sałatka z figami

20g (garść) ulubionej sałaty
70g (sztuka) figi
60g (porcja) sera mozzarella/Halloumi/koziego
10g (łyżka) oleju rzepakowego lub oliwy
12g (łyżeczka) miodu
10g (łyżeczka) musztardy
 

Śliwki pod owsianym crumble

Składniki na 2 porcje 

300g (porcja) śliwek 

60g (6 łyżek) mąki owsianej 

30g (3 łyżki) erytrolu 

25g (duża łyżka) masła 

10 października obchodzimy Światowy Dzień Owsianki; Korzenna owsianka ze śliwkami

-50g (5 łyżek) płatków owsianych
-200g (porcja) mleka
-12g (1 łyżeczka) miodu
-10g (1 łyżeczka) masła orzechowego
-15g (1 łyżka) dowolnych orzechów
-100g (4-5 sztuk) śliwek
-1-2g (do smaku) cynamon i imbir w proszku 

Pieczone jabłka z orzechowym twarożkiem.

Składniki;
- 500g (2 duże) jabłka 
- 100g (1/2 kostki) twarogu 
- 25g (1 łyżka) miodu 
- 20g (5 sztuk) orzechów włoskich 
- opcjonalnie cynamon do smaku

Placki z cukinii i marchewki

Przepis
60g (1 duża sztuka) jaja
30g (3 łyżki) mąki np. orkiszowej, żytniej lub graham
500g (1 średnia) cukinia
100g (1 średnia) marchewka
100g (4 łyżki) jogurtu naturalnego
6g (3 łyżeczki) natki pietruszki
ulubione przyprawy

Sałatka z jabłkiem i rukolą

Składniki;

- 20g (garść) rukoli
- 125g (1/2 kostki) twarogu
- 100g (1/2 sztuki) jabłka
- 10g (1 łyżka) oleju sezamowego
- 10g (1 łyżeczka) pestek dyni
- 5g (1 łyżeczka) erytrolu do smaku

Cukinia faszerowana

Składniki;
- 600g (1 duża) cukinia
- 100g (porcja) mięsa mielonego z indyka
- 25g (1/2 sztuki) cebuli
- 10g (1 łyżka) oleju rzepakowego lub oliwy
- 15g (1 łyżka) koncentratu pomidorowego
- 30g (3 łyżki) kaszy kuskus
- 50g (porcja) sera feta

Sałatka z mozzarellą, jajkami przepiórczymi i pesto

Składniki:
- mozzarella 60g (1/2 kulki)
- jaja przepiórcze lub kurze 60g (5 sztuk lub 1 sztuka)
- por 10g (kawałek)
- rukola 20g (garść)
- kiełki 5g (szczypta)
- pestki dni 10g (łyżeczka)
- pesto 5g (łyżeczka)
- oliwa z oliwek 5g (łyżeczka

Tosty francuskie z owocami sezonowymi

Składniki:
- jajo 60g (1 sztuka)
- pieczywo 180g (3 kromki)
- masło orzechowe 50g (2 łyżki)
- owoce sezonowe
- erytrol lub miód (do smaku)

Dzień Mleka roślinnego

Najczęściej sięgamy po napój sojowy, który jest praktycznie idealnym zamiennikiem mleka krowiego. Dzieje się to za sprawą fortyfikacji, czyli wzbogacenia produktu w składniki odżywcze, co pozwala zbliżyć jego wartości odżywcze do wartości mleka krowiego. Napój sojowy jest doskonałym źródłem witamin z grupy B oraz składników mineralnych (wapnia, fosforu, magnezu czy potasu). Wykazano, że spożycie napoju sojowego w diecie może zmniejszać ...

Back

POKAŻ