Piotr Kaźmierczak
Gabinet Premium

Archiwum wpisów – 2021

13.05 Międzynarodowy Dzień Hummusu

Składniki: 
- 400g ciecierzycy konserwowej lub gotowanej
- 5 łyżek pasty Tahini
- 2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny
- ząbek czosnku
- 8 łyżek zimnej wody
- ulubione przyprawy (kmin rzymski, sól, pieprz, papryka wędzona, suszone pomidory, zioła)
- ulubione dodatki (sezam nasiona, słonecznik nasiona, dynia pestki)

 

Koktajl z liśćmi rzodkiewki

Składaniki;

- jedna pom
- graść rzdodkiewki
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 banana
- 1 średnie jabłko
- można dodać garść szpinaku lub jarmużu

Wszytko razem zblendować.

8 maja - Dniem walki z rakiem jajnika

Jakie czynniki z diety mogą być naszym sojusznikiem w prewencji chorób nowotworowych?

 

Sałatka z serem halloumi

Składniaki;
- miks sałat
- 2 pomidory
- oliwki, 10 szt
- ogórek zielony
- ser halimii, 1 opakowanie

Składniki na sos;
- oliwa z oliwek, 2 łyżki
- sok z cytryny, 1 łyżeczka
- ulubione przyprawya, np; bazylia, oregano, koperek, papryka suszona

 

Serniczek waniliowy z nutą pomarańczy z polewą czekoladową

Szacowana kaloryczność porcji 180 kcal
Składniki:
-Ser twarogowy półtłusty 800g porcja
-Sok z pomarańczy 50g 5 łyżek
-Skórka pomarańczowa starta 15g 3 łyżeczki
-Erytrol/ksylitol lub inny słodzik w proszku 100g
-Mąka kukurydziana 40g 4 łyżki
-Żółtko jaja 120g 4 sztuki
-Białko jaja 300g 10 sztuk
-Sól 2g 1 szczypta
Składniki na masę czekoladową:
-czekolada gorzka 80g-100g
-erytrol/miód 40g ...

12.04 Dniem Czekolady

- Czekolada składa się z ziaren kakaowca (czyli miazgi kakaowej), tłuszczu kakaowego i cukru - w różnych proporcjach w zależności od typu. Może zawierać także inne dodatki, m.in.: mleko, bakalie, alkohol, kawę, owoce, aromaty, nadzienia. Jej kaloryczność to 530-580 kcal/100 g.
- Jeżeli wybierzemy dobrej jakości produkt, może być to cenne źródło antyoksydantów - składników przeciwzapalnych, witamin a także składników mineralnych: magnezu ...

Jajka faszerowane pietruszkową pastą z awokado

Składniki;
- 2 jaja , 2 szt - 100g
- Awokado, 1/2 szt - 100g
- Sałata/rukola,  garść - 25g
- Pietruszka, liście łyzka - 6g

Bigos z cukinii z kurczakiem i pieczywem

- Cukinia; 1/2szt, 300g
- Cebula 1/2 szt ; 25g
- Filet z kurczak; porcja 100g
- oliwa z oliwek; 1łyzka 10g
- przecier pomidorowy; 1łyzka 10g
- Pieczywo razowe; 1kromka

26 marca - dniem Szpinaku

- bogaty w potas, cynk, mangan, magnez i żelazo oraz witaminy, m.in.: kwas foliowy, niacynę, A, B i C

Frittata z kiełbasą z kurczaka i chrzanem

Składniki;
- jajo - 2szt
- mleko - 1 łyżka
- kiełbasa z kurczaka - 1/2 małej sztuki
- chrzan - 1łyżeczka
- 1/2 sztuki
- mozzarella - 3 plastry
- pomidory koktajlowe - 5 sztuk
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka

Grzyby shitake

Stosowanie w lecznictwie Lentinus edodes (łac.) inaczej zwanego również twardnikiem japońskim, twardziakiem jadalnym lub powszechniej, grzybem shitake, wywodzi się ze starożytnych Chin i sięga ponad tysiąca lat wstecz.

Grzyby shitake są bogate w węglowodany, białko, witaminę D2, kwas pantotenowy, witaminy: B1, B2 i B12. Znajdziemy w nich również minerały tj. m.in. żelazo, potas, wapń, magnez i cynk. Dodatkowo grzyby ...

Dzień bez mięsa - Papryka faszerowana ciecierzycą, pieczarkami i suszonymi pomidorami.

Składniki:

-3-4 papryki kolorowe
-200 g ciecierzycy z puszki lub słoika
-1 duża cebula
-4 duże pieczarki
-200 g passaty pomidorowej
-suszone pomidory kilka sztuk
-przyprawy
 

Ciasto bananowe

Składniki:
-4 dojrzałe banany
-1,5 szkl mąki pełnoziarnistej
-1 jajko
-2 łyżki pasty tahini
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/2 szklanki posiekanych dowolnych orzechów

Dzień walki z depresją

23 lutego obchodzimy Międzynarodowy Dzień Walki z Depresją.
Według danych Światowej Organizacji Zdrowia, depresja jest czwartą najpoważniejszą chorobą na świecie i jedną z głównych przyczyn samobójstw.
Celem obchodów jest upowszechnienie wiedzy na temat depresji i innych zaburzeń z nią związanych.

Pasztet z soczewicy

Składniki:

-soczewica zielona 1 szk,
-marchewki 2 sztuki,
-korzeń pietruszki 1 szt.,
-seler korzeniowy 100-150g ,
-cebula 1 szt,
-czosnek ząbki,
-oliwa z oliwek łyżka,
-jajka 3 szt,
-bułka trata 3 łyżki,
-przyprawy (liść suszonego lubczyku, sól, pieprz, czosnek suszony, papryka wędzona, gałka muszkatałowa)
 

Back

POKAŻ