Piotr Kaźmierczak
Gabinet Premium

Archiwum wpisów – 2021

Spirulina

Spirulina to niebiesko-zielona alga posiadająca bardzo długą tradycję spożywania, głównie przez ludy Ameryki Środkowej.
Charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością białka (~70%).
Przypomnijmy, że dieta uboga w białko może osłabić produkcję i aktywność komórek odpornościowych i przeciwciał, a niewystarczające spożycie białka może prowadzić do osłabienia funkcji odpornościowych, wolniejszego powrotu do zdrowia po chorobie.
Dodatkowo spirulina jest bogata również w witaminę B12 ...

Tosty z awokado, serem feta i posypane granatem

Przygotowanie:
- kromkę chleba (chleb żytni, graham) upiec w tosterze lub w piekarniku
- smarujemy tost avokado
- ser feta kroimy w kostkę i układamy na toście
- przygotowany tost posypać pestkami granatu

Pieczone pączki twarogowe z marmoladą różaną

Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej typ 1850
- 250 g sera twarogowego półtłustego
- 1 jajko
- 3 łyżki ksylitolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 8 łyżeczek marmolady różanej.

Pizza z szynką i warzywami na patelni

-Czosnek 1 ząbek (4 g) 5 kcal
-Drożdże 0.20 g (0,2 g) -
-Mąka żytnia 6 łyżek (72 g) 223 kcal
-Olej rzepakowy 1 łyżka (10 g) 88 kcal
-Oliwki w puszce 5 sztuk (15 g) 17 kcal
-Przecier pomidorowy 3 łyżeczki (21 g) 19 kcal
-Przyprawa bazylia 1 g (1 g) 2 kcal
-Przyprawa kurkuma 1 g (1 ...

Dzień Rogalika. Rogaliki z nadzieniem serowym

Składniki - ok 50 sztuk rogalików

10 g drożdży suchych
560 g mąki pszennej tortowej
300 ml mleka
2 jajka
80 g masła, roztopionego
100 g ksylitolu
pół łyżeczki soli
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, do posmarowania przed pieczeniem

Składniki na nadzienie
400 g twarogu półtłustego
2 żółtka
4 – 5 łyżek ksylitolu z waniliowym ekstraktem

Bigos z młodej kapusty

-Bulion warzywny pół szklanki (120 g) 8 kcal
-Chleb żytni razowy 2 kromki (60 g) 128 kcal
-Kapusta młoda 1/3 sztuki (250 g) 73 kcal
-Koper 2 łyżeczki (8 g) 2 kcal
-Oliwa z oliwek 2 łyżeczki (10 g) 88 kcal
-Przecier pomidorowy 1 łyżka (15 g) 14 kcal
-Przyprawy: kmin mielony, liść laurowy, ziele angielskie 1 łyżeczka (3 ...

16 sytcznia - Dzień pikantnych potraw

Krótka charakterystyka przypraw, które królują w kuchni.

?Chili - dzięki zawartości kapsaicyny działa przeciwbakteryjnie, poprawia krążenie oraz stabilizuje ciśnienie krwi. Spowalnia także wchłanianie tłuszczu w jelitach, a także wpływa na proces rozkładu węglowodanów regulując poziom glukozy we krwi po posiłkach.

?Chrzan- Przyspiesza przemianę materii, ułatwia trawienie, zwiększa odporność, zawiera bardzo dużo witaminy C.

?Cynamon- Poprawia trawienie, działa też przeciwbiegunkowo. Cynamon wpływa ...

Back

POKAŻ