Piotr Kaźmierczak
Gabinet Premium

Kategoria – Przepisy

MUFFINKI WYTRAWNE

-Jajko 2 duże sztuki
-Papryka czerwona 50g (1/4 sztuki)Papryka zielona 50g (1/4 stuki)
-Szynka z indyka 1 duży plaster
-Pieprz czarny mielony szczypta
-Oregano szczypta
-Rozmaryn szczypta

Dyniowa sałatka z serem pleśniowym

-1 dynia hokkaido (około 2kg)
-1łyżeczka suszonego tymianku
-100g orzechów włoskich
-125g niebieskiego sera pleśniowego
-oliwa z oliwek
-sól i pieprz do smaku

Korzenna owsianka z karmelizowaną gruszką

Płatki owsiane 5 łyżek (50 g)
Mleko krowie/sojowe 1 szklanka (250 g)
Gruszka średnia sztuka (120g)
Imbir mielony
Cynamon szczypta (1g)
pół łyżeczki (1,5g)
Miód łyżeczka (12g)
Orzechy laskowe 5 sztuk (10 g)
Sok z cytryny 1 łyżka (6 g)

Zupa z dyni i ziemniaków

0,5 kg dyni, najlepiej Hokkaido
250 g ziemniaków
20 g masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy w proszku
1 łyżeczka świeżego startego imbiru
1/2 puszki krojonych pomidorów
1 i 1/2 szklanki bulionu
50 gram mleka kokosowego z puszk

PUSZYSTE PLACUSZKI

Jajko 2 duże sztuki
Mąką żytnia 2-3 łyżki
Mleko 1/4 szklanki
Syrop klonowy/miód 1 łyżka
Maliny 1 garść
Migdały 1 łyżka

Wiosenne tortille z kurczakiem

Ciasto (3 szt.)
Składniki:
-Mąka pełnoziarnista 130g 1 szklanka
-Woda 100g niecałe pół szklanki
-Sól 2g 1 szczypta
Sposób przygotowania:
Mąkę wysypać na stolnicę i zrobić w niej zagłębienie. Wlać trochę wody i ugniatać, dolewać wodę stopniowo, aby powstało
ciasto, które będzie miękkie, ale nie będzie się przyklejało do rąk. Dodać sól. Następnie ciasto podzielić na 3 części, uformować
z ...

TARTA ZE SZPINAKIEM

Składniki na ciasto:
- 200 g mąki gryczanej,
-1 jajko,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-szczypta soli
Składniki na farsz:
- 200 szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 8 szt. suszonych pomidorów
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- 250 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 100g tartego sera mozzarella

Kotleciki z jajkiem

Jajo (rozmiar S) 200g 4 sztuki
Wieprzowina mielona 500g 1 porcja
Białko jaja 30 g 1 sztuka
Bułka tarta 15g 1 łyżka
Sól 2g 1 szczypta
Pieprz czarny mielony 2g 1 szczypta
Przyprawa majeranek 3g 1 łyżeczka

Marynowana pierś z indyka

Składniki:
Filet z indyka 600g 2 sztuki
Oliwa z oliwek 20g 2 łyżki
Sól 2g 1 szczypta
Pieprz czarny mielony 2g 1 szczypta
Przyprawa tymianek 3g 1 łyżeczka
Przyprawa majeranek 3g 1 łyżeczka
Estragon 3g 1 łyżeczka
Wino białe, wytrawne 40g 4 łyżki
Masło 50g 1/4 kostki

Placuchy na kefirze

- 50g mąki pszennej,
- 100 g mąki pełnoziarnistej,
- 200 ml kefiru,
- 1 jajo,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenie,
- 1 łyżeczka ksylitolu,
- 1 duże jabłko.

Frittata z kiełbasą z kurczaka i chrzanem

1 porcja 400 kcal


-jaja 2 sztuki 100 g
-mleko 1 łyżka 10 g
-kiełbasa z kurczaka 1/2 małej sztuki 35 g
-chrzan 1 łyżeczka 10 g
-cebula 1/2 średniej sztuki 35 g
-mozzarella 3 plastry 45 g
-pomidorki koktajlowe 5 sztuk 100 g
-oliwa z oliwek 1 łyżeczka 5 g
-sól, pieprz

SEROWA CHMURKA

-15 dag płatków owsianych błyskawicznych
-2 łyżki miodu
-6 dag masła
-1/2 granata
-1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
masa serowa:
-50 dag mielonego chudego twarogu
-1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego
-1/2 szklanki cukru
-7 łyżeczek żelatyny
-1/2 laski wanilii

Łosoś z Jarmużem i ciecierzycą

Składniki:
-2/3 puszki ciecierzycy, wysuszonej
-40g jarmużu
-90g łososia
-sok z połowy cytryny

Koktajl z gruszką i szpinakiem

1 gruszka
- ½ opakowania szpinaku
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 1 szklanka mleka
- 1 szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka miodu

Domowa granola z jogurtem naturalnym i owocami

Składniki:
-Płatki owsiane 5 łyżek, 50 g
-Miód 1,5 łyżeczki, 16 g
-Orzechy nerkowca 5 szt
-Pestki słonecznika 1 łyżeczka, 10g
-Cynamon szczypta
-Jogurt naturalny 3 łyżki, 60g
-Truskawki garść, 70 g
-Maliny 2 szt, ok 20 g
-Pomarańcza, ¼ plasterka, do dekoracji
-Mięta, listek

POKAŻ