Piotr Kaźmierczak
Gabinet Premium

Kategoria – Przepisy

Pieczony banan z czekoladą i kokosem

200g (1 sredni) banan
20g (4 kostki) gorzkiej czekolady
6g (1 łyżka) wiórków kokosowych 

Banana umyć i rozkroić wzdłuż skórę. Włożyć kawałki czekolady pod skórkę, przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec 20 min w 180 stopniach bez przykrycia. Posypać kokosem. 

Owsianka z chia i mandarynką

Przepis;
200g (kubek) jogurtu naturalnego
30g (3 łyżki) płatków owsianych
10g (1 łyżka) nasion chia
12g (1 łyżeczka) miodu
100g (2 małe sztuki) mandarynki
25g (5 sztuk) daktyli

Słodki deserek na zimowe popołudnie


🍌Pieczony banan z czekoladą i kokosem.

Koktajl z pomarańczą

Przygotowanie;
-50g (szklanka) Mleka krowiego lub roślinnego
-10g (łyżeczka) skórki pomarańczowej
-0,5g (szczypta) cynamonu
-12g (łyżeczka) miodu
-400g (2 średnie) pomarańcze

Sałatka jarzynowa z brokułem

Składniki:
Brokuły 50 g (pół porcji)
Cebula 25 g (pół małej sztuki)
Groszek zielony konserwowy 30 g (2 łyżki)
Jogurt naturalny 75 g (3 łyżki)
Kukurydza konserwowa 30 g (2 łyżki)
Majonez z olejem rzepakowym 10 g (1 łyżeczka)
Marchew 50 g (1 sztuka)
Pietruszka, liście 2 g (1 łyżeczka)
Pietruszka - korzeń 40 g (1 sztuka)
Seler korzeniowy 60 g ...

Zupa krem z batata i kwasnego jablka

Składniki:

  • 600g (1 duży) batat
  • 200g (1 średnie) kwaśne jabłko
  • 4g (2 ząbki) czosnku
  • 3g (1 cm) korzenia imbiru
  • 20g (2 łyżki) oleju rzepakowego/oliwy
  • 750g bulionu (lub wody z kostką rosołową z dobrym składem)
  • opcjonalnie łyżka mleka kokosowego/jogurtu naturalnego 
  • opcjonalnie liście zielonej pietruszki lub kolendry

Curry z mlekiem kokosowym i warzywami

Składniki:

300g (1/2 średniej) cukinii
100g (1/2 średniej) papryki
100g (10 łyżek) mleka kokosowego z puszki
5g (1 łyżeczka) oliwy z oliwek
2g (kawałek) imbiru
1-3g (do smaku) pasty curry lub przyprawy curry
100g (porcja) tofu lub fileta z kurczaka
50g (1/2 woreczka) ryżu

Sałatka z figami

20g (garść) ulubionej sałaty
70g (sztuka) figi
60g (porcja) sera mozzarella/Halloumi/koziego
10g (łyżka) oleju rzepakowego lub oliwy
12g (łyżeczka) miodu
10g (łyżeczka) musztardy
 

Śliwki pod owsianym crumble

Składniki na 2 porcje 

300g (porcja) śliwek 

60g (6 łyżek) mąki owsianej 

30g (3 łyżki) erytrolu 

25g (duża łyżka) masła 

Pieczone jabłka z orzechowym twarożkiem.

Składniki;
- 500g (2 duże) jabłka 
- 100g (1/2 kostki) twarogu 
- 25g (1 łyżka) miodu 
- 20g (5 sztuk) orzechów włoskich 
- opcjonalnie cynamon do smaku

Placki z cukinii i marchewki

Przepis
60g (1 duża sztuka) jaja
30g (3 łyżki) mąki np. orkiszowej, żytniej lub graham
500g (1 średnia) cukinia
100g (1 średnia) marchewka
100g (4 łyżki) jogurtu naturalnego
6g (3 łyżeczki) natki pietruszki
ulubione przyprawy

Sałatka z jabłkiem i rukolą

Składniki;

- 20g (garść) rukoli
- 125g (1/2 kostki) twarogu
- 100g (1/2 sztuki) jabłka
- 10g (1 łyżka) oleju sezamowego
- 10g (1 łyżeczka) pestek dyni
- 5g (1 łyżeczka) erytrolu do smaku

Cukinia faszerowana

Składniki;
- 600g (1 duża) cukinia
- 100g (porcja) mięsa mielonego z indyka
- 25g (1/2 sztuki) cebuli
- 10g (1 łyżka) oleju rzepakowego lub oliwy
- 15g (1 łyżka) koncentratu pomidorowego
- 30g (3 łyżki) kaszy kuskus
- 50g (porcja) sera feta

Sałatka z mozzarellą, jajkami przepiórczymi i pesto

Składniki:
- mozzarella 60g (1/2 kulki)
- jaja przepiórcze lub kurze 60g (5 sztuk lub 1 sztuka)
- por 10g (kawałek)
- rukola 20g (garść)
- kiełki 5g (szczypta)
- pestki dni 10g (łyżeczka)
- pesto 5g (łyżeczka)
- oliwa z oliwek 5g (łyżeczka

Tosty francuskie z owocami sezonowymi

Składniki:
- jajo 60g (1 sztuka)
- pieczywo 180g (3 kromki)
- masło orzechowe 50g (2 łyżki)
- owoce sezonowe
- erytrol lub miód (do smaku)

POKAŻ