Piotr Kaźmierczak
Gabinet Premium

Kategoria – Przepisy

Makaron z indykiem w porach ze szparagami

Składniki:

1 ząbek czosnku,
ok. 150 g fileta z indyka,
1 szklanka makaronu penne (najlepiej z mąki durum),
1 łyżeczka oliwy lub oleju rzepakowego,
1 kawałek pora,
5 szparagów zielonych.

Szparagi z jajkiem w koszulce i komosą ryżową

Składniki:
-garść (350g) szparagów
-5 łyżek (50g) komosy ryżowej
-1 jajo (50g)
-1 łyżeczka (10g) nasion dyni)
-sól

Sałatka z rukoli, truskawek i twarogu

Składniki:

Olej sezamowy - łyżka
Rukola - 2 garście
Ser twarogowy - pół kostki
Sezam nasiona - łyżka
Sok z cytryny - łyżeczka
Erytrol - do smaku
Truskawki - 2 garście

Koktajl z liśćmi rzodkiewki

Składaniki;

- jedna pom
- graść rzdodkiewki
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 banana
- 1 średnie jabłko
- można dodać garść szpinaku lub jarmużu

Wszytko razem zblendować.

Sałatka z serem halloumi

Składniaki;
- miks sałat
- 2 pomidory
- oliwki, 10 szt
- ogórek zielony
- ser halimii, 1 opakowanie

Składniki na sos;
- oliwa z oliwek, 2 łyżki
- sok z cytryny, 1 łyżeczka
- ulubione przyprawya, np; bazylia, oregano, koperek, papryka suszona

 

Serniczek waniliowy z nutą pomarańczy z polewą czekoladową

Szacowana kaloryczność porcji 180 kcal
Składniki:
-Ser twarogowy półtłusty 800g porcja
-Sok z pomarańczy 50g 5 łyżek
-Skórka pomarańczowa starta 15g 3 łyżeczki
-Erytrol/ksylitol lub inny słodzik w proszku 100g
-Mąka kukurydziana 40g 4 łyżki
-Żółtko jaja 120g 4 sztuki
-Białko jaja 300g 10 sztuk
-Sól 2g 1 szczypta
Składniki na masę czekoladową:
-czekolada gorzka 80g-100g
-erytrol/miód 40g ...

Jajka faszerowane pietruszkową pastą z awokado

Składniki;
- 2 jaja , 2 szt - 100g
- Awokado, 1/2 szt - 100g
- Sałata/rukola,  garść - 25g
- Pietruszka, liście łyzka - 6g

Bigos z cukinii z kurczakiem i pieczywem

- Cukinia; 1/2szt, 300g
- Cebula 1/2 szt ; 25g
- Filet z kurczak; porcja 100g
- oliwa z oliwek; 1łyzka 10g
- przecier pomidorowy; 1łyzka 10g
- Pieczywo razowe; 1kromka

Frittata z kiełbasą z kurczaka i chrzanem

Składniki;
- jajo - 2szt
- mleko - 1 łyżka
- kiełbasa z kurczaka - 1/2 małej sztuki
- chrzan - 1łyżeczka
- 1/2 sztuki
- mozzarella - 3 plastry
- pomidory koktajlowe - 5 sztuk
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka

Ciasto bananowe

Składniki:
-4 dojrzałe banany
-1,5 szkl mąki pełnoziarnistej
-1 jajko
-2 łyżki pasty tahini
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/2 szklanki posiekanych dowolnych orzechów

Pasztet z soczewicy

Składniki:

-soczewica zielona 1 szk,
-marchewki 2 sztuki,
-korzeń pietruszki 1 szt.,
-seler korzeniowy 100-150g ,
-cebula 1 szt,
-czosnek ząbki,
-oliwa z oliwek łyżka,
-jajka 3 szt,
-bułka trata 3 łyżki,
-przyprawy (liść suszonego lubczyku, sól, pieprz, czosnek suszony, papryka wędzona, gałka muszkatałowa)
 

Tosty z awokado, serem feta i posypane granatem

Przygotowanie:
- kromkę chleba (chleb żytni, graham) upiec w tosterze lub w piekarniku
- smarujemy tost avokado
- ser feta kroimy w kostkę i układamy na toście
- przygotowany tost posypać pestkami granatu

Jabłka pod owsianą kruszonką

Składniki:
-Cynamon 3 g (1 łyżeczka)
-Jabłko 300 g (1 duża sztuka)
-Masło 20 g (4 łyżeczki)
-Miód 25 g (1 łyżka)
-Płatki owsiane 50 g (5 łyżek)
 

Ryba po grecku

Składniki:
-Filet z dorsza 120 g (sztuka)
-Liść laurowy 1 g (1 sztuka)
-Marchew 50 g (1 sztuka)
-Oliwa z oliwek 10 g (1 łyżka)
-Pietruszka - korzeń 20 g (pół sztuki)
-Przecier pomidorowy 7 g (1 łyżeczka)
-Przyprawa tymianek 1,5 g (pół)
-Seler korzeniowy 60 g (1 plaster)
-Sok z cytryny 6 g (1 łyżka)
 

Trufle korzenne

Składniki:
Daktyle suszone 50 g (10 sztuk)
Mąka kokosowa 12 g (2 łyżeczki)
Nasiona chia 15 g (3 łyżeczki)
Olej kokosowy 5 g (1/2 łyżeczki)
Przyprawa do piernika bez cukru 2 g (pół łyżeczki)
Wiórki kokosowe 24 g (4 łyżki)
 

POKAŻ